클라우드베리란 무엇인가? 클라우드베리의 특징과 활용 방법클라우드베리(Cloudberry)는 북유럽의 툰드라 지대와 고산지대에서 자라는 희귀한 열매로, 한국에서는 '북극 산딸기'로 알려져 있습니다. 극한의 기후에서만 자라기 때문에 매우 희귀하며, 유럽과 북미에서는 고급 식재료로 인기가 높습니다. 단맛과 신맛이 적절하게 어우러져 다양한 요리에 사용되며, 특히 잼이나 소스 형태로 많이 활용됩니다. 생과로 섭취할 수 있지만, 대부분 가공품으로 소비됩니다.클라우드베리는 항산화 성분이 풍부하며, 비타민 C를 다량 함유해 면역력 증진, 세포 손상 예방, 노화 방지 등의 효능이 있습니다. 하지만 자생지가 한정적이므로 대부분 수입에 의존하며, 가격이 비쌉니다. 클라우드베리의 역사와 기원클라우드베리는 북극권의 극한 ..
